Canola (oder auch: Rapeseed) ist eine Rapssorte, die in den fr?hen 1970er-Jahren in Kanada von Keith Downey und Baldur R. Stefansson entwickelt wurde und mittlerweile in ganz Nordamerika verbreitet ist. Da Canola Raps einen geringeren Anteil von Glucosinolaten (bekannt für den bitteren Geschmack) und Erucas?ure (herzschädigende Wirkung) aufweist als herk?mmliche Rapsöle, wird es sowohl als Nahrungsöl wie auch als Tierfutter verwendet. Der Name Canola leitete sich ursprünglich (1978) von Canadian oil, low acid? ab. Teilweise wird Canola auch als ?Rapeseed 00? bzw. in Deutschland Doppelnullsorte oder ?00-Sorte? bezeichnet.

Canola ist heute eine der wichtigsten Kulturpflanzen Nordamerikas. So produzieren Kanada und die USA zwischen sieben und zehn Millionen Tonnen Canola-Saatgut j?hrlich. Hauptabnehmer der Saat sind Japan, Mexiko, China sowie Pakistan. Gr??ter Abnehmer von Canola-öl /-Mehl sind die USA.

Wichtigster Handelsplatz für Canola-Raps ist die Terminbörse ICE Futures Kanada, wo Canola in Kanadischen Dollar je Kontrakt (20 Tonnen) notiert. Privatanleger können von der Preisentwicklung mittels Index-/Trackerzertifikaten partizipieren.